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AEGERTER - Blanco Borgoña Chablis Les Opales 2023
Descripción
Chablis produce exclusivamente vinos blancos. Los subsuelos únicos aportan a los vinos frescura, pureza y notas típicas minerales y yodadas.
Suelo
Kimmeridgiense — margas grises en alternancia con bancos calcáreos muy ricos en fósiles.
Vinificación y Crianza
Una vez vendimiadas a mano, las uvas se prensan y luego se colocan en demi-muids (barricas de unos 600 litros) para su vinificación. La crianza se realiza en demi-muids de dos vinos durante 8 a 10 meses.
Notas de Cata
Nariz delicada que se abre con frutas blancas y secas con un toque de mantequilla y miel. En boca, la frescura se sostiene sobre la materia. Un vino con generosidad.
Maridajes Gastronómicos
Ostras, andouillette al estilo de Chablis (un embutido tradicional francés), espárragos blancos, quesos de cabra y comté.
Temperatura de Servicio
10–11 °C
Potencial de Guarda
3 a 5 años
Variedad
100% Chardonnay
Detalles
Cosecha:
2023
Alcohol:
12,50%
Volumen:
750ml
Región:
Borgoña
Uvas:
Chardonnay
Recomendaciones:
ostras, cangrejo, langosta, etc.
País:
Francia
color:
Blanco
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