La potencia aromática y la persistencia en boca son la firma de nuestra Crème de Cassis.
Los frutos, de la variedad más noble, el Noir de Bourgogne, se recogen en plena madurez en las laderas de los Grands Crus de Borgoña.

LA CATA SEGÚN JOSEPH CARTRON

El color es granate y opaco con un disco azulado, las paredes de la copa son violáceas. Bonito brillo.
La nariz es intensa y densa. La concentración de la fruta es excepcional con sensación de puré de frutas.
Es la fruta en estado puro.
En boca es pleno, redondo y generoso con un tacto suave, aterciopelado y sedoso.
La frutosidad se revela de gran madurez sin excesos.
El final es puro y de una duración eterna de más de 25 flujos. Sin agresividad en boca.