Champán Louis Roederer Cristal Brut 2015 - 75cl

Se perfila un Cristal radiante, que encandila y a la vez promete. De las 45 parcelas históricas de la Finca Cristal, ese año solo se seleccionaron 39, aquellas en las que las uvas reflejaban la identidad de este vino único: una fruta pura, una finura superior y una persistencia elegante.

Cristal debe su fidelidad al suelo a la constancia; es un vino que se inscribe en un marco temporal, el de las estaciones, el de la maduración, el de la transmisión y el de la búsqueda. Búsqueda de excelencia, de pureza, de armonía: Cristal vibra al unísono con su terruño y se hace eco de él a la perfección. Al Chef de Caves le basta ajustar sus resonancias, asignarle la crianza más fiel que le haga vibrar con la nota más alta.


NOTAS DE CATA

Color dorado intenso, luminoso y brillante.
Efervescencia dinámica, sucesión incesante de nubes de finas burbujas.
Bouquet intenso, perfumado y de una gran pureza.

Los cítricos concentrados y confitados se mezclan delicadamente con notas de mies y almendras ligeramente tostadas. Sensación de hermosa y generosa fruta madura,
mitigada por repuntes frescos y ácidos, delicados y enérgicos.

Boca afrutada y textura sedosa amplificada por una suave efervescencia 
perfectamente integrada y deliciosamente elegante.

La pureza y la perfección de la fruta amarilla madura se funde en esa intensa frescura caliza, típica de Cristal, a la vez tersa y salina.
Paso de boca denso, jugoso, concentrado y prolongado, gracias a la estructura vigorosa y especiada, fruto de una crianza parcial en foudres de roble.

El final se intensifica revelando una textura completa, aterciopelada y con cuerpo, envuelta en un final largo, salino y de una elegancia sublime.