Quinta de Macedos - Douro Tinto 2021

2021 fue un año de contrastes. Tras varios años de sequía, el Duero volvió a registrar un año más fresco y equilibrado en cuanto a temperaturas, lo que permitió una maduración más gradual de la uva.
Como resultado, los racimos mostraron una excelente evolución en aromas, textura y color, reflejando una expresión más equilibrada del terroir.

Elaboración del vino
Las uvas se cosecharon a mano y fermentaron de forma natural en nuestros molinos de granito. Nuestras viñas viejas del Bloque G produjeron alrededor de 3500 kilos de fruta madura, que se molió cuidadosamente en los molinos 1 y 2.
Tras una fermentación espontánea de 12 días, el mosto fue prensado en cuba, donde realizó una fermentación maloláctica prolongada de 40 días.
El vino fue posteriormente criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de la región de Allier, y fue embotellado sin filtrar, conservando toda su expresión y carácter.

Notas de cata
Es un vino con cuerpo, con aromas de frutas negras maduras, ciruelas y frutos secos.
El perfil es atrevido, con una textura estructurada de especias y frutas concentradas.
Mantiene un equilibrio perfecto, presentando un final fresco, complejo y persistente, que encanta e invita a degustarlo de nuevo.