Un ginjo junmai muy fresco con aromas a melón, melocotón blanco y moscatel. Todo el saber hacer del toji (maestro del sake) se encuentra en un paladar elegante sostenido por una acidez vigorizante que le permite acompañar perfectamente la comida, así como su hermoso y largo final.

PULIDO: a 60% (significa que se ha eliminado el 40% del arroz)
COLOR : ligeramente amarillo
NARIZ : polvo de arroz, arcilla amarilla, dulce inglés, pera, melón, lichi, melocotón
BOCA : dulce, afrutado, ligeramente floral, ácido, cremoso, pleno.
FINAL : buena longitud

Consumir : fresco (10-15°C) - tibio (40°C)

Maridaje: sushi, pescado crudo, queso de vaca cocido (mimolette semicurado)

LA CASA DEL SAKE FUJII SHUZO

Fundada en 1863, la casa de sake Fujii Shuzo está situada en la ciudad de Takehara (pequeña Kioto por su entorno pintoresco). Su sake, bajo la marca Ryusei, destacó en el primer concurso nacional de sake organizado en Japón en 1907, obteniendo el primer lugar. El Sr. FUJII, propietario de esta pequeña casa familiar, perpetúa la tradición con rigor, sinceridad y excelencia.